Les croissants en pâte feuilletée au lait concentré bouilli sont une gourmandise sucrée qui accompagne parfaitement votre café ou votre thé du matin. Cette délicieuse pâtisserie associe une pâte tendre et croustillante à une riche garniture au caramel.
Temps de cuisson
Préparation : 20 minutes
Préparation : 20 minutes
Durée totale : 40 minutes
La difficulté de cuisson est moyenne
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée toute prête (environ 500 g)
1 boîte de lait concentré bouilli (en conserve ou maison)
1 œuf (pour badigeonner)
Sucre en poudre pour saupoudrer (facultatif)
Préparation
Décongeler la pâte feuilletée selon les instructions sur l’emballage.
Etalez la pâte en un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur.
Coupez la pâte en triangles de taille égale.
Placez 1 à 2 cuillères à café de lait concentré bouilli sur la partie large de chaque triangle.
Roulez délicatement les triangles en rouleaux, en commençant par la partie large, afin que la garniture reste à l’intérieur et que la pâte la recouvre complètement.
Disposez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Battez l’œuf et badigeonnez-en délicatement chaque croissant.
Laissez les croissants dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes pour permettre à la pâte de lever légèrement.
Préchauffer le four à 200°C.
Placez la plaque de croissants au four et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Après la cuisson, laissez refroidir les croissants sur la plaque à pâtisserie.
Avant de servir, vous pouvez éventuellement saupoudrer les croissants de sucre en poudre pour plus de douceur et une belle apparence.
Les croissants feuilletés au lait concentré bouilli sont une excellente gourmandise qui ravira petits et grands. Ces croissants peuvent être servis au petit-déjeuner ou en dessert lors d’un goûter en famille ou entre amis.
